テイスティングノート
【外観】ルビー色の美しい透明感。 【香り】ラズベリーやチェリー、バラの花びら、ハーブの香りが広がり、徐々にスパイスや土の香りが加わる。 【味わい】果実のアタックが鮮やかで、中間はシルキーなタンニンと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】長く続くチェリーの風味が特徴。
ボット・フレールはアルザス地方で評価の高い生産者で、ピノ・ノワールの栽培に特化したワインを生産しています。アルザスのテロワールは多様な土壌と気候条件があり、フルーティでエレガントな赤ワインを生み出します。このワインは、アルザスの特性を生かしたスタイルで、食事との相性を重視した設計がされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
ハーブ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽で行われ、細やかな風味を引き出すために、熟成期間は約12ヶ月を予定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビーレッドで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとスワールする。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が前面に出る。時間が経つにつれ、土やスパイス、バラの花びらのようなニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実の酸味が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、タンニンは滑らかで柔らかい。酸は生き生きとしており、全体にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな飲み口が特徴。友人とのカジュアルな食事や軽めの料理と合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5