テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したパイナップル、ライチ、バラの花、スパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーな口当たり。中間ではフルーツの甘味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと爽やかさが残る。 【余韻】非常に長く、甘いスパイスの余韻が続く。
レゼルヴ・ペルソネル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方で名高いボット・フレールによって生産されています。アルザスの独特なテロワールが反映されたこのワインは、特にフルーティでスパイシーな香りが特徴的です。ゲヴュルツトラミネール特有の芳香とリッチな味わいが楽しめる、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
ライチ
バラ
スパイス
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
リッチな甘味
料理との相性
鶏肉のバジルソース焼き
アジア料理のスパイシーなカレー
フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたゲヴュルツトラミネールのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にステンレスで行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、上品な印象を与える。
香り
開いた直後はライチやバラの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。フルーティで華やかなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸の爽やかさが引き立ち、バランスが良い。タンニンは非常に低く、飲みやすさを提供している。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後2〜3年は楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、アペリティフやスパイシーな料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5