テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度を持つ。 【香り】青リンゴ、白桃、ハーブ、花の香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりしている。中間にかけてフルーティな膨らみが感じられ、フィニッシュはすっきりとしている。 【余韻】長く、爽やかな柑橘類の風味が残る。
ゾルド・ヴェルテリーニは、ハンガリーの白ワインで、ボット・フリジェシュによって生産されます。このワインは、地域の土壌と気候に深く根ざした特性を持ち、フルーティで新鮮な味わいが特徴的です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ハーブ
花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フルーティさ
爽やかさ
酸味のバランス
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。樽熟成が行われる場合でも、軽めのものが使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて花やハーブ、少しのミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの広がりが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあり、2-3年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンでの楽しみを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5