テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めにライチやバラの花の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が強く、中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにかけてほのかな甘みと酸のバランスが心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ゲヴュルツトラミネール・レ・ゼレマンは、アルザス地方のボット・ゲイルが生産する白ワインで、フルーティでスパイシーな特性が魅力です。アルザス特有の気候と土壌が育んだこのワインは、エレガントな風味を持ち、料理とのペアリングにも優れています。生産者は持続可能な農法を推進しており、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実感
豊かなボディ
スパイシーさ
料理との相性
アジア料理
鶏肉のグリル
フォアグラ
カレー
リゾット
醸造について
推測される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成も同様の容器で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じる色合いです。
香り
最初はライチやバラの花、スパイシーな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが現れます。全体的にアロマティックで魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかな酸が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、特別な場面にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5