テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調でクリスタルのような透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、花の香りが重なり、さらにミネラルやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティーさが印象的。中間では、豊かなボディと酸が見事に調和し、フィニッシュにかけて清涼感が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかな甘みが残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ショーネンブルク'は、ボット・ゲイルによって生産されるアルザスの特選ワインです。この地域の特有の土壌と気候条件が、リースリングの特性を最大限に引き出しています。果実味と酸味の絶妙なバランスが特徴で、繊細な風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数か月間の熟成が行われるでしょう。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとともに花のようなアロマが感じられ、時間が経つにつれて、蜂蜜や白桃、ミネラルのニュアンスが現れる。香り全体はフレッシュで心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーさが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。後味にはミネラル感が感じられ、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成も見込める。海鮮料理やアジア料理とのペアリングが特におすすめで、特別な場面にも適したワイン。