テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマには蜜やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が口に広がる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸とミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実の風味が続く。
リースリング・グラーフェンレーベン・リュー・ディは、アルザス地方のボット・ゲイルによって生産される白ワインです。このワインは、特有のテロワールと気候条件に恵まれ、リースリングの特徴を最大限に引き出しています。ボット・ゲイルは、手作りのアプローチと自然な醸造方法を重視しており、ワインの純粋さと地域性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、スチールタンクで熟成される可能性が高く、フレッシュさを保つために短期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、魅力的な外観。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、花の香りやミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは明るく、フルーティーで爽やか。中盤では、酸味と甘さが絶妙にバランスを保ち、心地よいクリーンさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先で、特に2025年頃が期待される。熟成ポテンシャルもあり、アペリティフや魚料理、アジア料理と相性が良い。