テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやオレガノのハーブ香、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口中に広がる。中間は程よい酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュには心地よい渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ルビコーネ・サンジョヴェーゼは、イタリアのボッテ・ブオナが生産する赤ワインで、サンジョヴェーゼ種の特性を活かしたワインです。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のルビコーネ地域で育まれたぶどうは、フルーティーでバランスの取れた味わいを実現しています。手頃な価格帯でありながら、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
オレガノ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
エレガントさ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルした肉料理
ピザ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフルーティーさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間寝かされることで風味が深まります。熟成の過程で、ブドウ本来の果実味が引き立つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主役で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスの良い味わいが続く。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。今後の熟成にも期待が持て、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5