テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がり、酸味が心地よい。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにかけては爽やかな余韻が続く。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が長く続く。
ボッテガ・ヴィナイはトレンティーノの有名な生産者で、地元土着品種を活かした高品質なワインを生産しています。ピノ・グリジオは、清涼感のある酸味とフルーティーな香りが特徴で、軽快な飲み口が魅力です。美しい風景と豊かな土壌が育むこのワインは、イタリアの白ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
カプレーゼ
醸造について
ピノ・グリジオは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。この方法により、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成にはステンレスを使用し、醸造後の熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュで清々しい印象を与える。
味わい
アタックは爽快感があり、酸のキレが心地良い。中盤では熟した洋梨やグリーンアップルのフレーバーが広がり、後味にはミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から1年程度で、軽やかでフレッシュな飲み口が楽しめる。サラダやシーフードとも相性が良く、アペリティフとしても最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5