【外観】淡い金色で輝きがあり、クリアな透明度を持つ。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がる。さらに、微かなシトラスやハーブも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーな泡立ちが楽しめる。フィニッシュはすっきりとした酸味があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻に、果実の香りが心地よく続く。
ゴールド・ホワイトは、ボッテガが手掛けるスパークリングワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を生かしています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、上質なぶどうが育まれます。ボッテガは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、ユニークな味わいを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
スパークリングワインの製法において、主にシャルドネやピノ・グリなどの白ぶどうを使用し、瓶内二次発酵を行うことが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、フレッシュさを保つために短期間で出荷されることが一般的です。
外観
淡い金色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。気泡は細かく、持続的に立ち上がる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やトーストしたパンの香ばしさが現れる。フレッシュさと複雑さを併せ持つ香り。
味わい
アタックはクリスプで、酸のキレが心地よい。中盤には青リンゴや洋ナシの風味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな口当たり。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲むのに最適。熟成ポテンシャルもあり、2-3年は楽しめる。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのがおすすめ。