テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバルサミコのニュアンスが感じられる。熟成による複雑な香りも展開。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは深いコクと心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的。
リゼルヴァ・プレ・ア・ポルテは、ボッテガが手掛けるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの赤ワインです。この地域特有のテロワールが育む豊かな果実味と、深みのある味わいが特徴です。生産者は質の高いワイン造りに定評があり、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バルサミコ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
複雑な後味
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
熟成チーズ
トリュフのリゾット
牛肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、伝統的なアマローネの製法に基づいていると推定されます。ぶどうは収穫後に干され、濃縮された果実味が得られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土やタバコの香りも感じられ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味も心地よくバランスが取れている。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残り、非常に満足感がある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、10年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5