テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、スパイスやダークチョコレートが後から感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味があり、フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻を持っています。 【余韻】余韻は長く、ドライフルーツとスパイスの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト地方の伝統的な赤ワインで、ボッテールが生産しています。このワインは、特有のテロワールにより濃厚でフルボディなスタイルが特徴であり、長い歴史と高い評価を受けています。乾燥させたぶどうを使用することで、リッチな風味と複雑さが生まれ、食事と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させる独特の製法を用います。一般的には、木樽で熟成され、数年の熟成期間を経てリリースされます。これにより、果実味が凝縮され、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光の当たる部分には紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの縁にしっかりとした筋が残る。
香り
最初に黒い果実やプラムのアロマが立ち上り、次第に乾燥した果実やスパイス、バルサミコのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、革やトーストの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かで、黒果実の凝縮感が強い。中盤では程よい酸味が加わり、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはしっかりしているが滑らかで、余韻にかけての甘みが心地よい。
総合
今飲むにはやや若いが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや冬の料理と非常に相性が良く、楽しめるシーンが広がる。