Appassimento Rosso

【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、干しぶどうの香りが広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは甘みと酸のバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が残る。

アッパッシメント・ロッソは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ボッテールが手がけています。アッパッシメント製法を用い、選別したぶどうを干して凝縮された果実味を引き出し、豊かな風味を持つワインに仕上げることが特徴です。地域のテロワールが生かされた、バランスの取れたワインとして評価されています。