テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。微細な泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、さらに白い花の香りも感じられる。第二アロマでは、軽やかなパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽快で、酸味が心地よく、中間にはフルーティーな膨らみがある。フィニッシュではクリスプでドライな印象が際立つ。 【余韻】ほのかなミネラル感があり、すっきりとした余韻が続く。
カーサ・ディ・マリア・プロセッコは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるオーガニックなスパークリングワインです。ボッテールによるこのワインは、持続可能な農業に基づき、自然環境を尊重して造られています。フレッシュで軽やかな味わいが特徴で、特にアペリティフやカジュアルな集まりに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、最初に低温で発酵することにより、フルーツの香りを引き出します。発酵後は、スティルワインとして一時的に貯蔵され、その後、シャルマ方式で再発酵させてスパークリングに仕上げます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが細かく持続する。粘性は軽やかで、グラスに残る跡もほとんど見られない。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、すぐに青リンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数ヶ月先まで楽しめる。軽快でフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、今を楽しむワインとしておすすめ。