【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマから、バジルやオレガノのハーブ香が広がり、最後にはスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
キャンティは、トスカーナの代表的な赤ワインであり、ボッテール社が生産しています。ヴェネト産のブドウを使用し、豊かな風味と心地よい酸味が特徴です。通常、サンジョヴェーゼを基盤としたブレンドが多く、食事と共に楽しむのに最適なスタイルです。テロワールの影響を受けており、土壌や気候がワインの個性を際立たせます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルが追求されています。
外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成の兆しとして、かすかに土や革の香りも出始める。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかだが存在感がある。バランスが良く、余韻にはわずかにスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。家庭でのカジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。