テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが特徴。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、非常にフルーティー。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よく、中間はフルーティーでリッチな風味が広がります。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】軽やかな余韻があり、リンゴの風味が残ります。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スプマンテ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置する優れたスパークリングワインです。生産者であるボッテールは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを作り出しています。この地域の独特のテロワールが、フレッシュでアロマティックなプロセッコの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。一般的に、発酵は低温で行われ、アロマを最大限に引き出すことを目指します。熟成期間は数ヶ月に及ぶことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合い。微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、開いた直後は花の香りも感じられる。少し時間が経つと、トーストしたパンやミネラル感が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽快で、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤では、青リンゴや洋ナシのフレーバーが現れ、クリーミーな口当たりが感じられる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、適度な熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、友人との集まりやパーティーで楽しむのに最適。