テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには桃やアプリコット、白い花、ミントが感じられ、第二アロマには軽い酵母香やパンのような香りが広がります。第三アロマは感じられません。 【味わい】アタックは甘さが感じられ、中間にはフルーツの膨らみがあります。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、さっぱりとした後味です。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
イル・バローネ・モスカートは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、ボッテール社によって造られています。モスカート種は、甘く芳香豊かな特徴を持ち、特にデザートワインとしての評価が高いですが、食前酒や軽食とも相性が良いです。ヴェネトの豊かなテロワールが、フルーティーで花のような香りを引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
アプリコット
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
軽い酵母香
パン
フレーバー
甘さ
フルーティーさ
しっかりとした酸味
軽やかさ
料理との相性
フルーツタルト
シーフードサラダ
パクチーを使った料理
軽いデザート
アペリティフ
醸造について
モスカートは通常、低温で発酵させることで香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュ感を保つために短期間で行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。軽やかな印象を与える。
香り
初めはフレッシュな桃やアプリコットの香りが際立ち、時間が経つと白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。フルーティーで華やかさが増す。
味わい
アタックは滑らかで爽やか、甘さを伴った中盤で果実味が広がる。酸は心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。若いうちに楽しむのがベストで、アペリティフやデザートと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
20199.2%
20189.2%
20179.2%
20169.2%