テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系や白い花の香りが広がり、青リンゴや洋梨のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にかけてフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】短めで清涼感のある味わいが残る。
ランブルスコ・デル・エミリア・ビアンコは、イタリアのヴェネト地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のボッテールは、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、軽やかでフルーティな特徴を持ち、カジュアルな食事やパーティーにぴったりな一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
軽やかさ
クリスプな酸
料理との相性
サラダ
シーフードパスタ
寿司
軽い鶏肉料理
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、二次発酵によってスパークリングが生成されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、新鮮さと果実の特徴を保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、泡立ちが豊かで持続性があります。色調は明るく、視覚的に清涼感を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出します。全体的に軽やかでフルーティな印象です。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では爽やかな酸味が感じられ、全体的にバランスの取れた味わい。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすいです。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、軽快なスパークリングとして楽しむのに最適です。若いうちから楽しむことができ、アペリティフや軽食と合わせるのがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5