テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい余韻を引き起こす。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の甘みと軽いスパイス感が感じられる。
メルロ・レゼルヴァは、ボッテールが手がけるヴェネト産の赤ワインで、イタリアのテロワールが育む果実味豊かなスタイルが特徴です。特にメルロは、柔らかいタンニンと豊かな香りを持つことから、飲みやすさと深みを兼ね備えたワインとして知られています。このワインは、食事との相性が良く、特に肉料理と合わせることでその魅力を引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽からの香りがワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が形成される。
香り
開けた瞬間、プラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブの香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤にはジューシーな酸味が現れ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、柔らかく、心地よい。後味には微かなスパイス感が残る。
総合
熟成が進むことで、さらなる深みを増す可能性が高い。現在も楽しめるが、1〜3年の熟成がおすすめ。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。