【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが印象的です。 【香り】最初に洋梨やリンゴのフルーティな香りが広がり、次第に花の香りやハーブが顔を出します。後には少しのシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘味と酸味がバランス良く広がります。中間にはクリスプなミネラル感があり、フィニッシュはスムースかつクリーンです。 【余韻】長さは中程度で、ほのかな果実味が残ります。
プロセッコはイタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、Botterはその中でも品質の高いワインを生み出す生産者として知られています。プロセッコの特性は、フレッシュでフルーティな味わいと、軽やかな泡立ちにあります。テロワールが生み出す豊かな香りと味わいは、食事と非常に良い相性を持ち、軽快な飲み口が多くの人に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で醸造され、二次発酵は大きなステンレスタンクで行われます。熟成期間は通常短く、数か月程度で、フレッシュさを保つことが重視されます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは非常に細かく持続的。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れる。爽やかで繊細な香りが印象的。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、ミドルでは果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内で、軽快なスタイルがパーティーやカジュアルな食事にぴったり。熟成ポテンシャルは低く、早めに楽しむことを推奨する。