テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、美しい透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成による微かなバニラの香りも漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さと心地よい酸味がバランス良く広がります。中間では、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめます。
1501 Reserva Cabernet Sauvignonは、ブラジルのボッティチェリが手掛ける赤ワインです。ブラジルのユニークなテロワールから生まれたこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、国際的なワイン市場でも注目を集めています。カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用することで、力強さとエレガンスが融合した魅力的なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滞留する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味とともにバランスが取れている。酸は心地よく、全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
若干の熟成ポテンシャルを感じさせるが、今飲んでも楽しめる。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにもマッチする。