テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りから、白い花や柑橘系の香りが広がります。後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よいです。中間には果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとフルーツの香りが残ります。
フォム・シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、モーゼル産の白ワインで、生産者ボトラーが手がけています。シュペートブルグンダーを使用したこのワインは、伝統的な製法とモーゼルの特有のテロワールから生まれる独特の風味が特徴です。フルーティーさとミネラル感が調和し、エレガントな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュペートブルグンダーの果実を使用し、低温発酵でフレッシュさを保ちながら仕込みます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが見られる。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や軽いトーストのニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかさと奥行きを兼ね備えており、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。