テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、透明感があり光沢がある。 【香り】新鮮なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュには軽やかなタンニンが現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが心地よく残る。
Bric dal But Barbera del Monferratoは、イタリアのモンフェッラート地域で生産される赤ワインで、Botto Marcoが手掛けています。このワインはバルベーラ種を使用しており、地域特有の土壌と気候が生み出す豊かな風味が特徴です。バランスの取れた酸味と果実味を持ちながら、飲みごたえもあり、食事との相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さを引き出すために適切な管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
最初は熟した赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れたタンニンが感じられる。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成すれば魅力が増す可能性がある。パスタや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。