テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、後にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかで膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味とともに穏やかなタンニンが広がる。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が心地よく残る。
Kiebitz Spätburgunder Trockenは、バーデン地方のビュッツィンガーが手がける赤ワインで、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。ビュッツィンガーは、品質にこだわりを持ち、伝統と革新を融合させた製造プロセスで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・アラビアータ
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体として調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5