テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。後半にはナッツやミネラルの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけてクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が印象的。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく残る。
シャルドネ・シェーヌ・ダルジャンは、アメリカのロス・カーネロス地域で生産される白ワインで、ブシャインによって手がけられています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに最適な環境を提供します。ブシャインは、持続可能な農業を実践し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな風味を持ち、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるような手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽快な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、後に白桃やアプリコットのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバターの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、白桃や洋梨のフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、余韻にはミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは良好。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。