テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加えて、ローズやハーブの香りが漂う。さらに、かすかにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸と軽やかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた心地よい余韻が続く。 【余韻】滑らかでフルーティな余韻、フレッシュな酸が心地よい。
ブシャインによって生産されるピノ・ムニエは、ロス・カーネロスのテロワールを反映した赤ワインで、滑らかでフルーティなスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候と霧の影響を受けるため、ブドウが豊かな風味を持つことができます。ピノ・ムニエは通常、シャンパーニュでよく知られていますが、ここではそのユニークな表現を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを大切にします。熟成は主にオーク樽で行われ、時間をかけて風味を引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。また、微かに土の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいタンニンが感じられる。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに2〜4年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。非常に優れたヴィンテージといえる。