テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に加え、花の香りやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさとミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が印象的です。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・マルコネは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名高いワインの一つで、ブシャール・エネ・フィスによって生産されています。このワインは、ボーヌの特有のテロワールを反映し、優れた品質とエレガンスを兼ね備えています。特に、熟成により深まる複雑さが特徴で、ピノ・ノワールの魅力が最大限に引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されると推定されます。これにより、フルーティーさとともに、樽由来の香りがワインに与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さが感じられる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが口中で広がり、バランスの良い味わいを形成する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや贅沢なひとときにぴったりのワイン。