テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りが感じられます。さらに、スパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味豊かで中間は滑らかさがあり、フィニッシュにはほのかな酸味とともにバランスの取れたタンニンが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による微かなスパイスの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ブシャール・エネ・フィスによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が特徴で、優れた赤ワインが生産されます。このワインは、エレガントでありながら力強い味わいを持ち、ブルゴーニュの魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成の期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと透明感があり、若々しい印象を与える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、軽やかさと深みが共存する。熟成ポテンシャルもあり、今後数年でさらに味わいが整うだろう。友人とのカジュアルな食事や軽いディナーに最適。