テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにミネラル感が感じられ、中間ではクリスプな酸味と共にフルーティさが広がる。フィニッシュにはわずかな塩味が感じられる。 【余韻】長く続くミネラル感と爽やかさが特徴。
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地域で生産される高品質な白ワインで、特にミネラル感と酸味のバランスが魅力です。ブシャール・エネ・フィスは、優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、シャブリの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
シルキーな口当たり
クリスプな酸味
余韻の長さ
料理との相性
オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
チーズ盛り合わせ
アスパラガスのグリル
醸造について
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクで醸造されることが一般的です。熟成は樽とステンレスの両方で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の範囲で推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかであり、中盤では豊かな果実味とともにしっかりとした酸が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、数年の熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏肉料理に合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5