テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むと、滑らかなテクスチャーとともに豊かな果実味が広がり、中間にかけてミネラルのニュアンスが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が楽しめる。
ブシャール・エネ・フィスは、ボーヌに位置する伝統的なワイナリーで、質の高いブルゴーニュワインを生産しています。シャルドネ・ムルソー（キュヴェ・シグネチャー）は、その卓越したテロワールを反映した白ワインで、果実味とミネラル感が調和した洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかなテクスチャー
豊かな果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
ロブスターのバターソース
鶏肉のクリームソース
サーモンのグリル
トリュフのリゾット
シーザーサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きに満ちています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れます。フローラルな香りも繊細に漂い、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻へと導きます。
総合
このワインは今飲んでも十分に楽しめますが、数年の熟成も期待できます。特に魚料理や白身肉との相性が良く、特別な食事の場にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5