Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot (Cuvée Signature)
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ (キュヴェ・シグネチャー)
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟れた梨、アプリコット、白い花が広がり、第二アロマにはバタークリームとトーストしたパンの香りが感じられます。第三アロマでは、バニラと軽いスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、酸味のバランスが取れた中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけて複雑な味わいが広がります。 【余韻】長い余韻があり、シトラス系のフレッシュさが残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ（キュヴェ・シグネチャー）は、ボルドー地方の名門生産者ブシャール・エネ・フィスによって生産される高級白ワインです。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの特有のテロワールを反映し、豊かなミネラル感と果実味がバランスよく調和しています。特に、モルジョはその豊かさと複雑さで知られており、特別なヴィンテージに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。これにより、ワインは複雑な風味を持ち、飲みごたえのある仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙を残す。
香り
開いた直後は、洋ナシや白桃の香りが広がり、クリーミーなバターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感とハーブの香りが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。中盤では、豊かなボディ感が感じられ、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸はしっかりとしていて、全体を引き締め、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや祝賀の場にぴったりで、シーフードや白身肉との相性が良い。