Corton-Charlemagne Grand Cru (Cuvée Signature)

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ(キュヴェ・シグネチャー)

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、ミネラル感がしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味が中盤を豊かにします。フィニッシュでは、リッチな果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが残ります。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ(キュヴェ・シグネチャー)は、ブルゴーニュ地方のボーヌに位置する著名な白ワインです。生産者であるブシャール・エネ・フィスは、長い歴史を持つワイナリーで、特に高品質なシャルドネを生み出すことで知られています。このワインは、優れたテロワールから得られた特有のミネラル感と、果実味の豊かさが調和した魅力的な味わいを持ち、特別な場面にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
リッチな果実味

料理との相性

バターソースの魚料理
クリーム系のパスタ
鶏肉のロースト
シーフードのグリル
リッチなチーズ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることが一般的です。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの豊かな風味を引き出すために、バトナージュ(澱と混ぜる作業)が行われます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、魅力的な色合いが印象的です。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや白い花、少しのミネラル感が感じられるようになります。複雑さが増し、芳香の層が豊かです。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤では、フルーティな甘さと酸のバランスが見事で、余韻にかけて心地よいタンニンが感じられます。酸は活き活きとしており、飲みごたえがあります。

総合

2019年のヴィンテージは、今まさに飲み頃でありながら、数年の熟成も可能なポテンシャルを持っています。特別なディナーやお祝いのシーンに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5