【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香り（バラや紫陽花）やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間には滑らかなタンニンと酸味が膨らむ。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】果実の風味が残り、エレガントな余韻が楽しめる。
Côte de Beaune Villages 'Les Abbesses'は、著名な生産者Bouchard Aîné & Filsによって造られる赤ワインです。ボーヌ地区の特性を反映したこのワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを体現し、豊かなフルーツの風味とエレガントなスタイルが特徴です。ボーヌの村々の魅力が凝縮されており、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の使用により豊かな風味が引き出されています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。熟成感を感じさせる微かなバニラの香りもあります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。フルーティさとスパイシーさのバランスが良く、後味にかけて深みが増します。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。