テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーなどの果実、フローラルな香り、微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、果実味が豊かで中間ではさっぱりとした膨らみを感じる。フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
キュヴェ・ロゼは、フランスのボーヌで生産されるロゼワインで、ブシャール・エネ・フィスの優れた技術と伝統が反映されています。ボーヌの特有のテロワールから得られる豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのカルパッチョ
トマトとモッツァレラのサラダ
タパス
アペリティフ
醸造について
キュヴェ・ロゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間熟成されます。果実のフレッシュさを保つため、熟成は短めに設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、明るくクリスタルのような輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁に滞留する様子が見られます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、グレープフルーツや花の香りが感じられ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで軽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、バランスの良い味わいが展開。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てています。
総合
2020年のヴィンテージは、フレッシュさとバランスの良さが特徴で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。ピクニックや軽食と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5