テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマにはわずかにバターの香りが感じられる。第三アロマでは、熟成由来のバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュではタンニンが心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続する。

Bouchard Aîné & Filsが手掛けるMâconは、ブルゴーニュ地方のボーヌに位置する赤ワインです。このエリアは、主にシャルドネやピノ・ノワールが栽培されており、特に果実味豊かなワインが評価されています。Mâconは、そのフレッシュさとバランスの良さから、日常的に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味の豊かさ
しっかりとした酸味
滑らかな口当たり
ミディアムボディ

料理との相性

グリルした鶏肉
豚肉のロースト
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
野菜のラタトゥイユ

醸造について

Mâconは、発酵にステンレススチールを使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成には主にオーク樽を使用し、果実の特徴を引き出すために数ヶ月間熟成されると推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見受けられる。滑らかな粘性があり、グラスの壁に残る跡が印象的。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かにバニラやオークの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口に広がり、酸のバランスが良い。終盤にはほんのりスパイシーさが残る。

総合

今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルもある。3-5年後も楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5