テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃、洋梨、アカシアの花が感じられ、次第に第二アロマのバターやトースト香が広がります。最後に、熟成によるナッツやバニラの香りも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーでふくよかなボディが展開し、フィニッシュにはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、トーストしたナッツやバニラの風味が残ります。
ムルソーは、フランス・ブルゴーニュ地方のボーヌに位置する著名な白ワインの産地であり、特にシャルドネ種から作られるワインが有名です。ブシャール・エネ・フィスは、長い歴史を有し、高品質なワインを生産することで知られる生産者であり、ムルソーのテロワールの特性を生かしたワインを提供しています。このエリアのワインは、豊かな果実味とミネラル感を持ち、リッチで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ムルソーのワインは、通常、低温での発酵が行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度で、樽の中でマロラクティック発酵も行われることが多いです。これにより、ワインにクリーミーさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りに加え、白い花やアーモンドのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが顔を出し、より複雑な香りを楽しむことができます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がります。中盤ではミネラル感が現れ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。食事と共に楽しむのに適しており、特にシーフードやクリーム系の料理にぴったりです。