テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや白い花の香りが広がり、続いて第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後に、第三アロマとしてバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーツの甘さと酸味のバランスが良く、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のさわやかさが持続します。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ボーヌ地区で知られる白ワインであり、ブシャール・エネ・フィスが手掛けています。このワインは、ボーヌの特有のテロワールから生まれ、豊かなミネラル感とフレッシュな果実味が特徴です。プルミエ・クリュの名を冠することから、高い品質が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも十分にある。魚介料理や鶏肉料理との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。