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赤

Pommard

ポマール

Bouchard Aîné & Fils/ボーヌ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは赤い果実(チェリー、ラズベリー)や花(バラ)、ハーブ(タイム)が香り、第二アロマにはわずかなバターやトーストのニュアンス、第三アロマにはバニラや革、トリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にかけて丸みを帯び、フィニッシュはスムーズでエレガントなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続く。

ポマールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインの名産地です。ブシャール・エネ・フィスは、歴史ある生産者で、高品質なピノ・ノワールを使用したワインを手掛けています。この地域のテロワールは、土壌が貧弱で、温暖な気候が特徴で、素晴らしい赤ワインの生産を可能にしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな果実味
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
赤身の牛肉
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

ポマールのワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーで複雑な味わいを引き出します。一般的には、12ヶ月から18ヶ月熟成されることが多いです。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Bouchard Aîné & Fils

ブシャール・エネ・フィス

ボーヌ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感がありながらも濃厚さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで柔らかい印象。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸とタンニンがバランスを保つ。タンニンは滑らかで心地よい。

総合

このワインは今から数年以内に飲み頃を迎えるが、熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5