テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）とスパイスの香りが広がり、さらに土のニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、口の中で広がります。中間にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
ポマール・ラ・シャニエールは、フランスのブルゴーニュ地方、ボーヌに位置するブシャール・エネ・フィスによって生産されています。このワインは、ポマールの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ポマールは、特に赤ワインが有名で、ピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出すための理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、心地よい酸が引き締める。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、心地よいバランスを保っている。酸味は中程度で、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。全体的にエレガントでバランスの取れたワイン。