Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets (Cuvée Signature)
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ（キュヴェ・シグネチャー）
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透き通った色合いです。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花束や軽やかなスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、柔らかなアタックから始まり、中間ではフルーティーな膨らみを感じ、滑らかなタンニンが上品に広がります。フィニッシュには微かな土のニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ（キュヴェ・シグネチャー）は、ブルゴーニュの名門ワイナリーであるブシャール・エネ・フィスが手がける高品質な赤ワインです。このワインは、ボーヌ地区の恵まれたテロワールから生まれ、特にピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出しています。香り高く、エレガントな味わいを持つこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブシャール・エネ・フィスでは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが融合し、余韻にかけてバランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
このヴィンテージは今から数年内に飲み頃を迎え、5年以上の熟成も期待できる。特別なディナーやお祝いのシーンにぴったりの一杯。