Cape Winemakers Guild Auction Reserve Pinot Noir
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・レゼルヴ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明感があります。【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香があり、次にバラやスミレといった花の香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産される優れた赤ワインです。ブシャール・フィンレイソンはこの地域の特性を最大限に活かし、繊細で複雑なピノ・ノワールを造り出しており、オークションのための限定リリースとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、豊かな風味を引き出しています。生産者の技術とこだわりが光ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は明るく、濃淡は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がるが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。酸味とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。特に赤身肉や鴨料理と合わせるのが推奨される。