テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初は赤いベリーの香りが広がり、次第にバラの花やスパイス、土のニュアンスが現れる。 【味わい】口当たりは滑らかで、ジューシーな果実味が広がり、中間にはミネラル感と心地よい酸味が感じられる。フィニッシュは柔らかく、果実と土の風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。
ガルピン・ピーク・ピノ・ノワールは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ブシャール・フィンレイソンは、特にピノ・ノワールにおいて高い評価を得ており、テロワールの特性を活かしたワイン造りが特徴です。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を有し、エレガントで複雑なワインを生み出すのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。通常、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き出すために熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開けたてはラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。バラの花びらや微かなバニラの香りも感じられ、全体的にエレガントです。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が際立っています。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく心地よい。後味にはわずかなスパイス感があり、清涼感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルがあります。特に、肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。