テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられ、中間にはリッチな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残ります。
ミッショナル・シャルドネは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産される白ワインで、ブシャール・フィンレイソンによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネに適したテロワールを提供します。エレガントでバランスの取れたスタイルを持ち、高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
リッチな果実味
ミネラル感
バランスの取れた余韻
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
エビのパスタ
野菜のラザニア
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6〜8ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
初めは新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなテクスチャーが心地良い。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。華やかでエレガントなスタイル。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.3%
201913.3%
201813.3%
201713.3%