Missionvale Chardonnay

ミッショナル・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられ、中間にはリッチな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残ります。

ミッショナル・シャルドネは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産される白ワインで、ブシャール・フィンレイソンによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネに適したテロワールを提供します。エレガントでバランスの取れたスタイルを持ち、高品質なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
リッチな果実味
ミネラル感
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のクリームソース
エビのパスタ
野菜のラザニア
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6〜8ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。

香り

初めは新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなテクスチャーが心地良い。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。華やかでエレガントなスタイル。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5