【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットや青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーさと円やかさが広がり、フィニッシュには酸味がキリッと引き締める。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。
サン・バリック・シャルドネは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産された白ワインです。ブシャール・フィンレイソンは、品質を重視し、特にピノ・ノワールやシャルドネで知られる生産者です。このワインは、エレガントで新鮮なスタイルが特徴で、果実味とミネラル感が見事に調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つためにオーク樽での熟成は行われていないと推定されます。発酵温度は低く設定され、果実の風味を引き出すことに重点が置かれています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の緑色のニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや桃、白い花のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられ、中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が全体を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを持つ。サラダやシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別な場面にも合う。