テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは黒い果実の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは熟成によるバニラや革の香りが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻が続き、フルーティーでスパイシーな香りが残ります。
オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・レ・デュレスは、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスが手掛ける赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、特にピノ・ノワールを用いた高品質なワインとして知られています。豊かな土壌と良好な気候が相まって、個性的でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を最大限引き出すよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12か月程度と推定され、風味の深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、余韻にはダークチェリーや微かなスモーキーさが感じられる。タンニンはしなやかでエレガント。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。