テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。熟成により複雑さが増し、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから滑らかに広がる果実味があり、ミディアムボディでしっかりした酸とタンニンがバランスを保っています。フィニッシュでは甘やかな果実感が持続します。 【余韻】長い余韻があり、チェリーの風味が残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・テュロンは、ブルゴーニュの著名な生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって生産される赤ワインです。このワインは、ボーヌの特有のテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが優れたエレガントなスタイルを持ちます。レ・テュロンはプルミエ・クリュの中でも特に評価が高く、複雑さと深みを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブシャール・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を重んじた醸造を行っており、手摘みで収穫されたぶどうは、選果後に発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな香りと複雑さを引き出します。具体的な期間は不明ですが、通常は12〜16ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、色調が美しく映える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。果実の甘さとともに、ほのかなバニラ香も現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくなめらか。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。