テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感が豊か。中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはクリーミーさと酸のバランスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、バターのような風味が心地よく残ります。
ブルゴーニュ・レゼルヴァ・シャルドネは、フランスの名門生産者Bouchard Père & Filsが手掛ける高品質な白ワインです。ブルゴーニュの豊かなテロワールから生まれ、シャルドネの特性を最大限に引き出しています。新鮮さと複雑さを兼ね備え、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中は定期的にバトナージュ（澱引き）を行い、風味を豊かにしています。熟成期間はおおよそ9か月から12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、脚がゆっくりとガラスの側面を流れ落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白い花、軽やかなトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、熟した洋梨やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツや青リンゴの味わいが広がる。中盤では、豊かなミネラル感と共に、酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを見せる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成を経ればさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽い鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。