テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには赤いベリーやバラの花、第二アロマとしてはわずかなパンの香り、第三アロマにはほのかなバニラと革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは酸味が心地良く響く。 【余韻】余韻は長く、チェリーとスパイスの余韻が楽しめる。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の著名なワイン産地に位置するエレガントな赤ワインです。特にピノ・ノワールを使用することで知られ、フルーティで花のような香りが特徴的です。ブシャール・ペール・エ・フィスは、この地域で長い歴史を持つ生産者で、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生み出しています。テロワールによる影響を色濃く受けたワインは、繊細でありながらも力強い味わいを持ち、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボール・ミュジニーは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが一般的です。このプロセスにより、果実の特徴が際立ち、複雑な香りと風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。時間とともに香りはより複雑さを増し、花の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡む。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が感じられ、フルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで新たな魅力が引き出されるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。