Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・ルミリー・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシの香りが広がり、やがてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が心地よく、中間には熟した果実の甘さが広がる。フィニッシュはしっかりとした酸味が引き締める。 【余韻】長く、バニラやナッツの余韻が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・ルミリー・ブランは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られます。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの特有のミネラル感と果実味を融合させた洗練されたスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に白ワインの中でも高い評価を受けており、エレガントでありながら力強い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、プレス後に低温で発酵します。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を深めるためにバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には清澄で、透明感が際立つ。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やバター、ミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックは瑞々しく、果実味が豊かで爽やか。中盤では、クリーミーな質感としっかりとした酸が調和し、バランスの良い味わい。タンニンは低めで、酸も心地よく、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特別なシーンや食事と合わせるのに最適で、シーフードや鶏肉料理と相性が良い。