Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Morgeot' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やハーブの香りが現れる。さらに、次第にナッツやバターの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはクリスピーで、豊かな果実味が感じられる。中間にはしっかりとしたボディがあり、クリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュは滑らかで、わずかなミネラル感が漂う。 【余韻】心地よい酸味とともに、ナッツの風味が長く続く。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュ・ブランは、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスが手掛ける白ワインです。このワインは、豊かなミネラル感とエレガントな酸味が特徴で、特にモルジュのテロワールから生まれる旨味が際立っています。ブルゴーニュの高品質な白ワインを代表する一品として、特別な食事や特別なシーンにふさわしい存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインの風味を深めます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るい酸が感じられ、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。果実味とミネラルが調和し、余韻にはほのかなナッツの風味が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝いの席に最適な一本。