Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Morgeot' Blanc

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やハーブの香りが現れる。さらに、次第にナッツやバターの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはクリスピーで、豊かな果実味が感じられる。中間にはしっかりとしたボディがあり、クリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュは滑らかで、わずかなミネラル感が漂う。 【余韻】心地よい酸味とともに、ナッツの風味が長く続く。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュ・ブランは、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスが手掛ける白ワインです。このワインは、豊かなミネラル感とエレガントな酸味が特徴で、特にモルジュのテロワールから生まれる旨味が際立っています。ブルゴーニュの高品質な白ワインを代表する一品として、特別な食事や特別なシーンにふさわしい存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスピーなアタック
豊かな果実味
クリーミーな口当たり
しっかりしたボディ
ミネラル感

料理との相性

白身魚のポワレ
鶏肉のクリーム煮
エビのグリル
トリュフを使ったリゾット
熟成したチーズ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインの風味を深めます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと明るく、清澄な印象を与える。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで明るい酸が感じられ、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。果実味とミネラルが調和し、余韻にはほのかなナッツの風味が残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝いの席に最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5