テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】赤い果実、ダークチェリー、バラ、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味とシルキーなタンニンが調和し、フィニッシュには複雑なスパイス感が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、果実の凝縮感とスモーキーな風味が際立つ。
クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー、ブシャール・ペール・エ・フィスが手がける赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールの特性が生かされた高品質なワインとして知られています。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、エレガントで複雑な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、通常はステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は通常18か月から24か月とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが前面に感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、バラやトリュフの複雑な香りも現れ、より豊かな印象に。
味わい
アタックはしっかりとしており、ダークフルーツの甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでシルキー。後味にかけてスパイシーさが感じられ、バランスが取れた仕上がり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀の場にぴったりの一本。飲み頃は2025年から2035年頃が予想される。